胡椒粉怎么用

很多妈妈为了让自己亲手烹饪的菜肴能够吸引人，尝尝会撒上一些胡椒粉来提香，以此来引起家人的味蕾。但是，胡椒粉具体要怎么使用才能更好地提升它的价值呢？一起来看看吧。

首先，无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，一般都是在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

另外，胡椒粉与肉食同煮的时间不能太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油等物质，这些物质我们不能一一看见，但是这些物质如果加热太久就会使胡椒粉的辣味和香味挥发掉，达不到它原来的作用。

最后，由于胡椒粉的热性高，吃多了很容易让人体内阳气开始旺盛，所以每次的食用量还是要控制恰当，一般在0.3克—1克左右比较适宜。