芭蕉和香蕉的食用方法

芭蕉和香蕉的食用方法

芭蕉和香蕉的食用方法有哪些呢?芭蕉和香蕉一样,除了可以作为水果生吃外,还可以用来烹饪成菜,加工成糕点等。

芭蕉其果实可以用来熬汤,清热去火,味道甘甜。除了果实,其花还可以用来烹饪成各种美味的菜式,是傣族人喜爱的食物之一。而香蕉可以用来做多种甜点和糕点。下面来看看芭蕉和香蕉的食用做法:

芭蕉花炒肉的做法

材料:芭蕉花1棵、猪肉200克、朝天椒6个、韭菜适量、香菜适量、色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量

步骤:

1、芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用),露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。

2、花心掰开(一定要戴上一次性手套)。

3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。

4、取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)。

5、加少许食盐轻揉捏,并用手挤去汁液,去除涩味备用(不用水洗了)。

6、猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段。

7、起锅,放入2大匙油,爆香姜,朝天椒,韭菜头和葱白。

8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。

9、放入芭蕉花拌炒至熟。

10、最后放入韭菜和盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量。

芭蕉猪骨汤的做法

材料:生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量

步骤:

1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。

2、猪骨洗净,然后焯水。

3、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。

香蕉奶昔的做法

材料:香蕉1根、牛奶适量

1、牛奶倒入料理机中,香蕉切小块。

2、搅拌至浓稠没有固体香蕉块即可。

香蕉蛋糕的做法

材料:中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克 泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

1、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。

2、200度预热的烤箱,烤20分钟左右,取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。