新鲜罗汉果怎么吃

新鲜罗汉果怎么吃

罗汉果是南方有名的水果,素有“神仙果”的美誉。干罗汉果泡水是极好的清凉饮料,而不少人认为新鲜的罗汉果比干罗汉果的口感好。不过由于新鲜的罗汉果容易破碎,所以,除了产地或附近的消费者可以品尝到,远方的朋友很少有机会能够品尝。新鲜罗汉果是不能直接品尝的,因为太甜会使舌头发麻,但是可以同其他食物配伍烹饪。

罗汉果润肺茶

材料:罗汉果的果肉、夏枯草

做法:将这两样材料放入锅中用小火煎煮,当汁水变浓,再加入水煎煮,反复三次。取汁去渣,在汁中加入红糖搅匀即可。

功效:具有清凉润肺、化痰止咳的功效,咽炎、咳嗽、多痰的人群非常适合饮用。

罗汉果烧肉

材料:新鲜罗汉果、五花肉

调料:盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱。

做法:

1、将五花肉洗净后,切成块待用。

2、锅里装入清水,加入葱、姜,放入五花肉,加入料酒,在水中焯煮约5分钟。

3、将五花肉捞出后用了冷水降温冷却,这能使肉质更为紧实、爽口。

4、洗净新鲜罗汉果表面的绒毛,将其切成两半,取出果核。

5、把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中,灌入高汤,加入盐、生抽、黄酒,搅拌均匀,将锅放在灶上,大火煮开后再调至小火慢煮约1小时。

6、放入蒜蓉、辣椒等完成收汁。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。