红烧带鱼,其入味程度可以令你快速吃掉一碗饭哦,不过可能你也知道,带鱼的味道比较腥哦,主要是因带鱼的腹部有黑膜,所以在烹饪带鱼的时候你得学会去腥!下面一起研究红烧带鱼如何去腥吧!
去掉带鱼的黑膜!
带鱼中的黑膜一定要去掉。带鱼之所以很腥,就是因为它腹部内有黑膜哦,不要以为是鱼鳞的关系呢。
**诱人酱汁KO腥味!
调制酱汁去腥味。你可以准备花椒、高度白酒、盐和姜片,用这些酱汁来烹饪带鱼,能快速去腥哦。简单的加入姜片其实也能轻松Out掉带鱼的腥味。
加入几片柠檬或滴入柠檬汁!
加入柠檬汁。如果家里刚好没有姜片,也没有料酒,但有柠檬汁,你还是能愉快的烹饪带鱼的。柠檬汁的芳香气味令人心旷神怡呢的,其实它也是不错的去腥小能手!