五香芋头糕的注意事项

五香芋头糕虽说很好吃，但是在制作的时候却没那么简单哦！在制作五香芋头糕的时候，需要注意哪些问题呢？妈网百科就带着大家一起来了解一下！

五香芋头糕的注意事项：

1、只用粘米粉（粘米粉就是大米磨的粉，做肠粉、萝卜糕、还有沙河粉、圆粉、扁粉、粉利这些米制品的材料）的话会太粉，加入少量澄面粉可以平衡。粘米粉和水混合后浸泡一段时间后会沉淀，要使用之前要用汤匙再搅拌均匀才可使用；

2、腊肠要先蒸了再切小粒才比较容易哦；

3、炒腊肠的时候一定要注意火候，很容易糊掉哦；

4、芋头不要煮太久，蒸制的时间视容器的大小，厚度不同，蒸制的时间也不同的，请您要注意；

3.用筷子插入糕里，拿出来没有米浆黏着，表示糕熟了。

4.糕蒸熟以后，取出芋头糕的时侯，和切芋头糕都要等芋头糕凉了才好切的，切时菜刀要利，而且沾些凉水会比较不粘；或者放入冰箱一晚后会更易切片。

5、之所以叫五香芋头糕，五香粉很重要，但是也别太多，盖过芋头本身的香味了。