如何挑选蒜苗

如何挑选蒜苗

一个菜市场上的蒜苗这么多,那要怎么样才能挑选到称心如意的蒜苗呢?有没有方法?答案是有的。

蒜苗又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,它是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,它柔嫩的蒜叶可以食用。在挑选时,应注意以下几点:

1. 买蒜苗的时候,要挑选条比较长比较翠嫩,枝条比较浓绿,茎部又白嫩的;

2.如果蒜苗的尾部发黄,或者项端开花,纤维比较粗老的,那就不要买。

3.还有一招鉴别蒜苗老嫩的方法,即用手指甲掐一下蒜苗,如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有,那么就是老的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。