虾酱通心菜怎么做好吃

虾酱通心菜怎么做好吃

如果一道菜色香味俱全,那么这样道菜肯定是人们喜欢吃,那么怎么才能做到这些呢?前面我们已经知道了做法,其实要做好一道菜,怎么做是从选材料到开始炒都是很有讲究的,来看看虾酱通心菜怎么做好吃。

1、空心菜的品质要求:以叶大、色绿、柔嫩者为佳。

2、空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。

3、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法。

4、虾酱使用时一定要先与蒜头一起爆香,才能使虾酱的香味发挥得淋漓尽致。

5、空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。

6、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。

7、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。

8、最后配合做虾酱通心菜的做法。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。