海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤是一款营养价值极高的食谱，那么海米冬瓜汤的做法有哪些呢？下面主要介绍两种做法：

海米冬瓜汤的做法一

材料冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜，葱，蒜，八角，香油

步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散 ；

2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段；

3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香；

4、倒入冬瓜片翻炒一会后，下海米略炒；

5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味 ；

6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。

烹饪小技巧

1、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。

2、泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

3、冬瓜要带皮一起煮，因为冬瓜皮的保健功效极好。

　海米冬瓜汤的做法二

材料：冬瓜300克，海米20克，盐，鸡精，香菜末，高汤各适量

步骤：

1、将海米用温水泡软，洗净，控干水分；

2、冬瓜去皮和瓤，洗净，切成片；

3、锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明；

4、加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可。

食疗功效：冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品；海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。