炒虾皮的食材挑选

炒虾皮的食材挑选

炒虾皮的主要食材就是虾皮,虾皮好吃,但要挑选到好的虾皮就要考眼力劲了,如果不会挑,那么很容易就会买到一些不新鲜甚至放置太久的虾皮,那么虾皮要怎么挑呢?下面妈网百科为大伙支招!赶紧学一学吧!

1、看颜色

好的虾皮,要看虾皮的颜色,虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;

2、用手摸

用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;

3、用嘴试

一般虾皮可以试吃的,你可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。

辨别虾皮是否新鲜,可以通过以上三个方法来辨别,在此也要提醒大家,要挑选好的虾皮,不能光看外表,所谓一分钱一分货,价格也是很重要,不要贪图便宜买到劣质的虾皮!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。