凉拌羊肚丝的做法

凉拌羊肚丝的做法

羊肚的做法有许多种,可炒和凉拌可炖和烤,而凉拌的菜式在炎炎夏日里是热门菜式,今天妈网百科就来给大家介绍一下凉拌羊肚丝的做法,更多的营养知识,尽在妈网百科哦。

主料:羊肚200g、胡萝卜60g、尖椒50g

辅料:油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、凉拌菜酱油适量

做法:

1、羊肚切丝;

2、胡萝卜尖椒切丝蒜、香菜切末;

3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下;

4、然后浇点醋喷出醋香味;

5、将肚丝盛到盘里;

6、香菜切段,和压碎的花生米一起放在羊肚丝上;淋入调好的味汁;

7、拌匀放十分钟左右;

8、装盘即可。

需要注意的是,凉拌菜一定要干净,否则进食很容易会导致发生不良反应。羊肚的清洗一定要做的到位,具体的清洗可以是先剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物,将其翻过来,然后用盐反复搓洗,以去除黏液。

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