秋葵炒培根的制作技巧

在这道菜里，制作技巧也很重要，以下几点可供大家get一下：

1、如果培根用的多，可以不加油，直接利用培根煸炒出来的油来炒菜。

2、秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如果觉得太大，可以对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

秋葵事先在沸水中汆烫几分钟可以去除涩味。