面筋的适宜人群

面筋的适宜人群

面筋营养丰富,适合普通人一年四季食用。面筋常常作为主材,与其他事物搭配烹饪,烹制出的素鸡等仿荤菜吃起来有荤菜的味道跟口感,备受素食者推崇。

我国传统医学认为,面筋具有和中、解热、止烦渴和治面毒的食用疗效,一般人群均可食用,特别适合作为体虚劳倦、内热烦渴时补充身体能量的一种食物。一般来说,水面筋是最适合食用的,不过,过量的蛋白质不易消化,一次性不宜食用过多,制作面筋食物时最好煮久一点,有助于消化。

而油面筋热量较高,减肥人士最好少吃。

烤面筋属于炭火烤的食物,热量很高,且炭火烧烤含有致癌物质,容易致癌,孕妇最好不要吃,可以选择其他类型的面筋替代。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。