香蕉的做法大全

香蕉的做法大全

香蕉最常见的吃法就是生吃,其实香蕉还可用于加工,如熟香蕉可制成香蕉粉,用于制糕饼及面包;果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精;成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉性寒,一般孕妇食用前更应该把它煮熟再进食。

拔丝香蕉

材料:香蕉600g

配料和调味料:玉米面60g、小麦面粉12g、鸡蛋清60g、植物油适量、白糖适量

做法:

1、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。

2、将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。

3、把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。

4、炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,摆整齐即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。