新鲜的花螺做好后马上冰镇,在这一冷一热间,食物内部组织发生微妙的变化,吃在嘴里有一种特别的滋味,令人回味无穷,不过对于一些人来说,却没有口福哦!因为冰镇花螺这道菜并非人人都可以食用的,下面我们就来了解一下花螺的忌宜人群吧!
花螺适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
但是,对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人就不能吃冰镇花螺。因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。