腐竹炒木耳怎么做

腐竹炒木耳怎么做

腐竹炒木耳是很家常的一道菜,腐竹富含蛋白质,而木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。此外,木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。那么,腐竹炒木耳一般怎么做呢?下面介绍一下腐竹炒木耳的方法。

材料:黑木耳25g、腐竹120g、干红椒5粒、蒜米3粒、油盐、酱油、蚝油,各适量。

做法:

(1)黑木耳用冷水泡发;

(2)腐竹用40度温水泡发(2小时);

(3)木耳洗净撕小块,腐竹切段,蒜米和红椒切碎;

(4)锅内加适量油倒入辣椒和蒜块煸香;

(5)同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟;

(6)加适量酱油和蚝油;

(7)翻炒1分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。