老板鱼如何去骚味

老板鱼如何去骚味

老板鱼身上有股氨水的味道,很多人都接受不了,所以食用前一定要把这股骚味去掉哦,不然会影响煮制后的味道哦。

1、用刀子把鱼肚开口取内脏洗干净,放入冷水中,往水中倒入醋和胡椒粉,也可以是山楂。这样处理后,氨水味可以去掉。

2、也可以把活的老板鱼泡在盐水里,1小时后,土腥味就可以消失。如果是死了的老板鱼,泡得时间就需要长一些。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。