凉拌羊肚丝的宜忌人群

羊肉，相信大家都不陌生。在冬天里面，很多人都喜欢吃涮羊肉，但是你们可曾吃过羊肚呢？羊肚也就是羊胃，它的营养价值也是不容小觑的，非常适合体虚体寒的人进食。凉拌羊肚丝是夏天里面的热门菜式，可是也存在一部分人是不适宜进食凉拌羊肚丝的。想知道具体是哪部分人吗？那就让妈网百科来给大家科普一下吧。

羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，例如想要补虚健胃的朋友，吃哪补哪，此外，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点。羊肚除了可以健胃以外，还可以起到滋阴壮阳、润肺补肾尤其适用于久病体虚或者是虚劳的补益。由于羊肚中含有大量的铁，所以可以起到很好的补血作用，女性朋友进食也是大有裨益。

但是患肝病者就不适宜进食羊肚了，这是因为羊肚富含营养价值，蛋白质含量较高，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。羊肚坚韧比较难于消化，有消化不良者少吃。

凉拌羊肚丝固然是美味又有营养，但是大家必须要进食美食前，弄清楚自己是否适宜进食，只有在吃得安全的前提下，我们才能去追求吃得美味。