其实用腊鸡腿搭配土豆可以说得上是绝配了,因为土豆属于脂溶性的蔬菜,可以吸收腊鸡腿的部分油脂哦。虽然腊鸡腿烧土豆的做法不难,但还是有一些注意事项要留神。
1、腊鸡腿的处理。如果不喜欢吃太咸的口味,就提前将腊鸡腿放入温水中,浸泡1-2小时,然后拿起来放在流动水下冲洗,冲掉大量盐分,就可以开始烹调了。
2、烹煮腊鸡腿,不适宜再加入食盐了。如果想要腊鸡腿看上去颜色好看一点,就可以加入一点酱油哦!
3、后放土豆。腊鸡腿烧土豆,土豆要之后才放下去,千万不要一锅熟,这样土豆会烂到找不到影子啊!