加碘食盐的注意事项

加碘食盐在日常生活中不断帮我们补碘，那么有没有那些关于加碘食盐需要注意的问题呢？

首先，加碘食盐一次不要买太多，买了之后要及时吃，因为碘容易挥发。另外，在食用加碘食盐时要少加一些醋，碘和酸性物质结合后功效会受到影响。

碘盐保存的时候要注意密封保存，存放于阴凉、通风、避光处更好。而且碘容易挥发，在炒菜的时候不要在温度最高时放入碘盐，应在菜或食物快炒好时放入碘盐。

一般人都食用碘盐，但是有部分人群是不适合食用碘盐的，高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的人应该不吃碘盐，而且国家有文件规定，这两部分人可以持相关证明到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。