麸皮面包的营养价值

麸皮面包的营养价值

麸皮面包相较一般的面包来说更适合老年人和儿童食用。当我们在食用麸皮面包的时候,除了能够吸收其丰富的纤维素和营养素之外,还能味道小麦的那股天然香味。而且,麸皮中含有的维生素B族十分丰富,因此其营养价值也不容忽视。例如:

维生素B1能安定人体的神经系统;维生素B2可帮助人体健康成长,健全消化系统;维生素B6缺乏时会影响正常生长,四肢疼痛,患各种皮肤症。泛酸缺乏时会生癞皮病。

麸皮中还含有丰富的膳食纤维,能够提升食物中的纤维成分,改善大便秘结的情况,同时能够防治纤维缺乏性病症。

食用麸皮面包还有降低胆固醇的作用。因为麸皮中含有高纤维成分,能够有效降低血液中胆固醇的含量。

同时,吃麸皮面包还可减肥、预防糖尿病、动脉硬化甚至是癌症的发生。更有医学研究证明,坚持每天早餐吃含25%的麸皮可有效降低心力衰竭的发病几率。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。