椰子包的做法

椰子包的做法

很多传统做的小吃馅里都有椰子丝,也许你搞不清为什么大家都喜欢用椰子丝做馅,这只是一种饮食习惯吗?美味也许是最好的解释。来看看是怎么做的!

材料:椰子丝、用白糖五香粉腌透明的肥肉丁,香菜、葱、黑芝麻、香菇。

馅的做法:

1、先把椰子丝洗下,沥下水份。开小火炒干水份,炒香(特有的椰子香味)。

2、香菜葱切碎,香菇剁碎。先小火炒香香菇,再加香菜葱炒香熄火出锅。

3、将白糖腌好的肥肉丁、炒香的椰子丝、黑芝麻、炒好的香菇香菜混合成馅。

发面:

1、温水倒入适量的酵母化开,倒入面粉中用筷子拌成雪花状。

2、揉成光滑的团,湿布盖好。

3、醒发至1.5至2倍大,气孔显蜂窝状,发酵良好。

4、再次揉面排气,切剂,擀成圆形,包入馅,收口。

5、进行二次发酵(包子拿着很轻的感觉),开水锅上架,中火15分钟,闷5分钟出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。