排骨炖豆角的功效与作用

排骨炖豆角的功效与作用

炖豆角的功效与作用是什么?排骨炖豆角是东北炖菜的一个经典菜式,主要是利用排骨和豆角这两种食材,搭配各种配料和调料,经过先炒后炖完成的。排骨炖豆角适合人群很多,无论是老人还是小孩都可以吃,油而不腻,营养价值丰富,适合青少年身体发育食用。排骨炖豆角的功效与作用是什么呢?

排骨有丰富的优质蛋白,具备补肾养血,滋阴润燥的功效。排骨可以为人体生理活动提供必需的优质蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质,帮助维护骨骼健康。

豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸,具备健脾胃,增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类,能消暑、清口。在对抗癌症方面,豆角也有很大的价值,豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体的作用,对癌细胞有非常特异的伤害和抑制作用,能有效对抗肿瘤。豆角含的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)特别多,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

排骨炖豆角适合补肾养血,滋阴润燥,是一道非常可口的菜肴。要注意的是,湿热痰滞内蕴的人和血脂较高的人士,不适合多吃排骨炖豆角这道菜。

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