猪骨髓汤的做法大全

猪骨髓汤的做法大全

生活中,对于猪骨髓的做法,一般会用来煮汤比较多,主要是因为这样更加能吸收猪骨髓中的营养,具有补髓、养阴的功效。那么猪骨髓汤的做法又有哪些呢?别着急,下面妈网百科就为我们带来猪骨髓汤的做法。

一、猪骨髓煮枸杞

主料:猪骨髓100克、枸杞叶400克

辅料:蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。

做法:

1、猪骨髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用;

2、枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用;

3、开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开,最后以盐调味便成。

二、莲藕红枣猪骨髓汤

主料:猪骨髓、莲藕各100克,红枣20克。

调料:盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。

做法:

1、先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;

2、莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;

3、红枣去核,洗净,备用;

4、锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;

5、加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;

6、用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。