听说过通草鲫鱼汤吗?这是通草和鲫鱼做的一种菜,有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。除了白通草鲫鱼汤,白通草还有许多做法的哦!
一、白通草鲫鱼汤
食品用料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净;
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可。
二、白通草炖猪蹄
主料: 猪蹄一只
配料: 通草(中药)3克 枸杞5粒
辅料: 姜3片 大葱白2根
制作步骤:
1、所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段;
2、锅内盛冷水,放入猪蹄。锅放火上,焯水;
3、焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出,洗去浮沫;
4、取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中,装入冷水,开火;
5、大火烧开后,转小火炖一小时。加少少许盐即可。