凉拌猪心的做法

凉拌猪心的做法

烹制凉拌猪心并不需要什么技巧,只需要把猪心煮熟,后面的步骤就是用调味料来凉拌了,和大家做其它凉拌菜是一样的方法,只不过猪心在烹制前需要多清理一下,里面还有很多污血,下面还是让我们来看看凉拌猪心的具体做法吧。

准备材料:猪心、姜、葱、香菜、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归

做法:

1、把猪心在清水中仔细清洗,多次冲水,洗掉上面的血污;

2、在锅中放入适量清水,把猪心放进去,同时加入姜、葱、盐、料酒、酸枣仁、柏子仁、当归等材料,炖煮1小时左右;

3、将煮好的猪心不用取出,就在锅中静置放凉;

4、把放凉的猪心取出切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,记得在吃的时候拌上一些香菜哦!

凉拌猪心经过炖煮和凉拌之后,完全没有猪心的腥味,而是变成一道开胃菜肴,大家可以在日常做一些来给家人吃,方法就是这么简单。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。