芹菜的做法大全

芹菜的做法大全

芹菜怎么做好吃呢?作为一个芹菜的忠实拥趸,妈网小编认为,芹菜怎么做都好吃!芹菜是我们平时经常吃的一种蔬菜,它的口味独特,香脆爽口,所以许多人都爱吃。芹菜的做法很多,除了最常见的炒芹菜外,芹菜还可用来制作蔬菜沙拉,或者榨生芹菜汁喝都是比较健康的吃法。而北方人过年包饺子时也喜欢包芹菜馅的饺子。芹菜的菜式数也数不完,下面妈网小编为您介绍几种芹菜的家常做法,让你在家也能品尝到香浓爽口的芹菜佳肴。

芹菜肉片炒海蘑菇

材料:芹菜、海蘑菇、猪里脊、葱、姜、干辣椒

做法:

1、 把海蘑菇切成片

2、 芹菜洗净后切刀切成厚一点的片

3、 猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟

4、 锅热后放入油,油五成热后放入姜丝葱花,烹出香气后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒

5、 肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒

6、 烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鲜味”,大家在烧菜的时候不妨试一下

7、 肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一两分钟

8、 快出锅前,放入一小勺糖提鲜,一勺盐调味,适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了

芹菜炒牛肉

用料:牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油

做法:

1、牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟

2、起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出

3、另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒

4、最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可

二合面芹菜煎饼

材料:面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精

做法:

1、 芹菜叶清洗干净,在开水中焯一下捞出

2、 焯好的芹菜叶攥干水份,切成末

3、 将面粉、绿豆粉、鸡蛋、盐,胡椒粉及鸡精,加入适量的清水和成稀面糊

4、 面糊中加入芹菜末搅拌均匀

5、 煎锅中倒少量油,把面糊放入,摊成薄饼,小火煎制一面金黄

6、 翻过来再把另一面煎成金黄

7、 待煎到两面金黄后,香喷喷的芹菜煎饼就完成了

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。