猪蹄炖什么好

猪蹄炖什么好

今日冷空气又来了,早上起来感觉秋裤都不管用啦,中午熬点汤水喝暖暖身子吧。虽然冬天吃猪蹄不是很合适,但是能暖身子,而且对于失眠、无精打采有一定的帮助,那么就愉快的决定用猪蹄炖汤吧。不过和什么一起炖汤比较好呢?

猪蹄常见的搭配有黄豆、花生、莲子、莲藕以及栗子,用这些炖猪蹄汤都很合适啊,花生和猪蹄一起炖汤还能催乳,丰胸呢。大家可能都觉得黄豆炖猪蹄营养最丰富了,下面看看猪蹄炖黄豆的做法吧。

【猪蹄炖黄豆】

原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法:

1、黄豆放在冷水中浸泡3小时,泡软。

2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,斩块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤倒入砂锅中,这样做的方法是既能令猪蹄快熟,又能保持口感。

5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。

6、炖五分钟左右用筷子拌一下,以免沾锅底。

7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。