鱼丸怎么做好吃

鱼丸怎么做好吃

鱼丸常见于闽南地区,向广州,福建,台湾等地,鱼丸可算得上是街头巷尾都能见到。这样一种小小的鱼丸,可是有很多的搭配方法哦,既可以作为点心的配料,也能作为汤料哦,那么哪种搭配比较好呢?接下来妈网百科马上为大家介绍鱼丸怎么做好吃,更多的营养知识,尽在妈网百科哟。

炒鱼丸

主料:鱼丸(500g)

调料:胡萝卜(适量)、尖椒(适量)、大蒜(适量)、玉米油(适量)、食盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)

做法:

1、鱼丸适量,胡萝卜切片;

2、尖椒切片,大蒜切碎备用;

3、锅中烧水,先把鱼丸煮熟,捞出备用;

4、锅中放入少许玉米油,油热后先放入大蒜碎炒香,然后放入胡萝卜和尖椒炒香;

5、然后加入煮熟的鱼丸翻炒;

6、锅中加入少量的味达美调色,再放入适量的食盐、白糖、鸡精调味,再翻炒片刻就可以出锅了。

酥炸墨鱼丸

材料:(二人分量)墨鱼肉三百克,去边方包两片,肥肉少许;

调味料:盐1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,蛋白、生粉各一汤匙,绍酒半茶匙;

做法:

1、肥肉放入滚水中煮熟后取出,用水冲冻,切粒。

2、方包切粒备用。

3、墨鱼肉洗净,切碎后搅烂。

4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶,加入肥肉拌匀,做成墨鱼丸,滚上方包粒,放入热油中炒至金黄熟透即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。