鳕鱼的挑选技巧

选购有道，鳕鱼的挑选技巧看这边！如今的市场浑水摸鱼的现象太多了，有些商贩为了谋取利益，经常会用一些其他鱼当做鳕鱼卖，如果是没有经验的消费者还真的很容易上钩哦！那么鳕鱼应该怎么挑选呢？鳕鱼的挑选技巧马上为大家奉上！

看外观：有明显的红线？果断弃之！鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，看外观的话，肉的颜色洁白，肉上面没有那种特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的；

摸鱼皮：解冻以后的鱼皮滑滑的？是好货呢！鳕鱼解冻之后再摸鱼皮，是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，这可是真的鳕鱼哦；

看鱼鳞：刮鳞or不刮？必须是后者！鳕鱼在销售的时候，一般都是不刮鳞的；

品口感：鳕鱼是深海鱼，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道；如果是又绵又软的，那绝对是假的。