豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮怎么做好吃

中华美食的魅力就在于任何食物都能转换成另外一种美食,比如说豆腐皮,豆腐皮是由新鲜的豆浆提取出来,豆腐皮口感鲜嫩,且营养丰富,老少皆宜。那么豆腐皮怎么做好吃呢?下面妈网百科为大伙介绍豆腐皮的家常做法!

做法1

食材:豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

做法:

1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量。

做法2

原料:猪肉丝300g、豆皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。

做法:

1、准备好四种酱料,肉丝先过油装盘。

2、油热后将葱爆香后即可放入四种酱料,然后放入适量的水。

3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了,放入肉丝,加入少许鸡精,酱汁收得差不多就出锅装盘。

4、准备东北豆皮,将江北豆皮切成正方形,并将黄瓜切条备用,切少许葱丝。

5、豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝,包好卷起,看见豆皮的轻薄程度。盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。