玉米油的注意事项

玉米油的口味比较清淡 ，用来做菜清爽可口，且不容易让人产生油腻感。它是一种营养价值很高的健康食用油。不过在日常用油的过程中，我们需要注意一些问题。

1、在烹饪过程中，不要加热到冒烟 ，这样会影响油质。

2、不要重复使用，一冷一热容易使玉米油容易变质。

3、要注意把握火候，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

4、要密封保存，避免空气接触，会氧化加速变质。

5、放在遮光阴凉的地方保存，避开灯光和阳光的直射，致使劣化。