荸荠煮水的功效与作用

荸荠煮水的功效与作用

荸荠煮水是最简单的荸荠烹饪方法,因为荸荠本身就有甜味,可以不加任何的调料就能食用,爱吃甜食的还可以加冰糖来煮。荸荠有什么功效作用呢?

1、促进人体生长发育

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2、利尿排淋

荸荠煮水能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

3、清热泻火

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效,是一种一般人群都适合吃的食品,儿童和发烧病人最宜食用。

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