菌菇的做法

菌菇的做法

菌菇的做法很多,可以直接炒、可以煮汤、也可以做成火锅。如今天气已渐渐靠近寒冬,这时候正是火锅兴起之时。如今的菌菇火锅也备受欢迎,那么下面妈网百科就推荐一款菌菇火锅的做法。

准备材料:鲜鸡1只、姜葱适量、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、金针菇适量、蘑菇适量、香菇适量、平菇适量、蟹味菇适量、鸡菇适量、海鲜菇适量、粉丝适量、香菜适量、白芝麻酱适量、芝麻油适量、辣油适量、蒜末适量

做法:

1、先来制作锅底汤:准备鲜鸡一只洗净切成小块,将鸡块放沸水里煮一下去腥,捞出在清水里冲洗干净。锅里放清水,放入鸡块烧开后撇去浮沫,加点料酒,下入葱姜、洋葱,用中火炖至鸡肉软烂即可

2、将菇类全部洗净,蘑菇需要用刷子刷一下,其它的一般剪去根部洗净就可以了。

3、香菇去根斜划四下,成十字花形。

4、蘑菇刷洗干净后,密密地切上若干刀,底部不要切断。

5、平菇撕成条。

6、将鸡汤倒入火锅,加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开。

7、粉丝先用清水泡软,放入各种菌菇,放入粉丝和香菜即可。

8、用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可。

9、热腾腾的火锅之旅就此拉开序幕。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。