大葱炒肉的搭配禁忌

家庭主妇们都爱葱，习惯做什么菜都加些葱进去当配料，可葱并不是“百搭”的哦。搭配不当，我们也会走入营养误区，误了我们身体的健康。下面就让我们一起看看大葱的搭配禁忌吧

1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不单单是豆腐，葱也不可与其它含钙量较高的食物同食。

2、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

3、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。可这种作用恰恰在中医学中与六味地黄丸中的地黄功效正好抵消，所以这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！

此外，大葱炒肉中的猪肉也是不适合与豆类相搭配的哦。豆中植酸含量很高，常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，从而影响二者的可利用性，降低利用效率。所以豆类要是与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，就会干扰和降低人体对这些元素的吸收。