干豆腐皮怎么挑

干豆腐皮怎么挑

干豆腐皮是很好的食材,它不仅营养丰富,做成任何口味都十分美味,干豆腐皮好吃,那么干豆腐皮怎么挑呢?掌握以下几点技巧,挑选到好的干豆腐皮十分简单!

优质的干豆腐皮有以下的特点:

1、外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出

2、色泽:乳白或淡黄色,稍有光泽

3、滋味:纯正,咸淡适中

4、气味:清香

那么怎么辨别干豆腐皮是劣质的呢?

1、外观:不整齐,粗糙,弹性差。

2、色泽:深黄或略红或绿,无光泽

3、气味:馊味、腐臭味

4、滋味:苦、涩、酸等味

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。