味道香甜可口的银耳莲子汤可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。它的主要功效是心悸失眠,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下:
1、 银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2、 滋补强壮:银耳含有多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用。
3、 此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
4、 常食银耳可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
5、 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用等。
6、 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
7、 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
8、 能润肠通便:银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。
9、 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。