咖喱鱼丸面的营养价值

咖喱鱼丸面的营养价值

咖喱,是很多年轻人的挚爱。它的味道独特,也很好下饭。其实,咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料,按口味及嗜好,选取适当分量配制而成,并在烹制时加入新鲜的麻绞叶制成咖喱。咖喱不仅可以用于烹制各种美食,而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一,它具有很好的保健功效。在印度草药学中,姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤,烧伤和瘀伤。研究还确定,在某些方面,姜黄素还可以作为营养补充剂使用。那么,咖喱又有哪些营养价值呢?下面,跟随妈网百科一起探索咖喱鱼丸面的的营养价值吧。

1、增进食欲:

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

2、发汗功能:

咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。

3、抑制癌细胞:

美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4、预防老年痴呆症:

预防老年痴呆症咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

5、预防皮肤病:

咖喱富含维生素B6,可以预防皮肤病。

6、补血、美肌功能:

鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

7、养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效:

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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