猪头肉的做法

猪头肉的做法

猪头肉可以用来炒、焖、红烧,还能用来凉拌,如果你的家人有喜欢喝酒的,坐上一两道猪头肉的下酒菜是很不错的哦。下面我们一起来学学猪头肉的做法吧!

青椒炒猪头肉

主料:青椒、猪头肉、油、精盐、酱油

1、把猪头肉切成片备用;

2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用;

3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下;

4、最后放猪头肉,因为猪头肉本来就熟的,所以不用炒太久,加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。

红烧猪头肉

材料:猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒

做法:

1、把猪头剔去头骨,刮出上面的毛,洗的要仔细一些;

2、把猪头皮朝上,放入五香料卤汤中煮到半熟,捞出控净水;

3、在锅中倒油,烧热后把猪头皮朝下炸成金黄,不要让它糊底;

4、把炸好的猪头肉捞出放在盆中,放入葱段、姜片、少许卤汤、酱油和盐,放进蒸笼蒸烂;

5、把正好的猪头肉取出,晾凉后切成薄片;

6、在锅中放汤,加入白糖、料酒、味精收汤;

7、把6中做好的汤淋在猪头肉上,并撒上香菜和辣椒油即可。

猪头肉拌黄瓜

食材:猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。

做法:

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;

2、猪头肉切片,拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;

4、调料放齐后,调匀入盘就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。