炖腔骨的注意事项

相信各位网友都知道，食物是有相克的；有些食物是不能一起吃的。或者我们身体在某个期间不能吃一些东西。那么炖腔骨是我们餐桌上很常见的一道菜，那么吃它的时候有没有需要贴别注意的嘛？下面我们就一起来看看炖腔骨的注意事项。

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

我们应该等肉确定熟了之后再食用，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有绦虫。并影响身体健康。

而且湿热痰滞内蕴者慎吃腔骨；肥胖、血脂较高者不宜多食；感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

骨折初期不宜饮用腔骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

虽谈炖腔骨即美味又营养，但我们该注意的还是不能掉以轻心哟~