无花果的营养价值

无花果的营养价值

无花果甜美多汁,没有明显硬大的核,食用价值非常高。而且无花果的营养丰富而全面,含有很多人体必需的营养物质。下面我们就来具体的了解一下吧。

1、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%,目前已经发现18种,其中有人体必须的8种氨基酸,尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。

2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

3、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

4、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

所以说,无花果的营养价值是非常高的,经常食用能够清热解毒,使身体更加强健。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。