冬笋的做法

冬笋的做法

冬笋炒肉片是大家所熟知的,一荤一素是最好的搭配,冬笋的嫩滑加上肉片的香甜,吃起来口感绝佳。跟着来一起学做这道菜吧。

食谱原料

主料:肉(瘦)  冬笋

辅料:苏打粉

调料:大蒜(白皮),姜,大葱,盐,老抽,玉米淀粉,花生油,味精,胡椒粉

做法:

1.肉洗净,切薄片放入碟中;小苏打少许,盐,老抽和淀粉一起放入碟中,加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。

2.拿个新的碗,在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉,加适量的水;然后搅拌,兑成调味汁。

3.锅内放入适量的水煮沸,加入笋片,焯过,捞出放网状盆中等水干待用。

4.热锅,放入蒜葱姜炒香,放入肉、笋片翻炒。

5.待肉片、笋片炒的差不多倒入调好的汁,翻炒。收锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。