虾皮要怎么保存

虾皮要怎么保存

干制品难保存,海鲜的干制品更难保存,如果保存不当,很容易就会受潮,产生异味,口感变质之外,吃了也会影响身体健康,所以保存海鲜一定要找对方法,那么虾皮要怎么保存呢?

保存虾皮的最好的方法就是把它们装进广口玻璃瓶里,然后放在有光的地方,偶尔打开瓶口散潮气。

这样,一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。根据虾皮的不同种类,也有不同的保存方法,如果是淡质虾皮,即生虾皮,可摊在太阳光下晾晒,待其干后,装入瓶内,保存起来。而熟虾皮就切忌在阳光下晾晒,只能将其摊置在阴凉处风干,再装进瓶中。

另外,建议大家在购买虾皮之后,马上存入冰箱中,取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度,在两三个月内保持正常味道,也就减小了产生致癌物的危险。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。