芋头糕怎么做

芋头糕怎么做

芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味。健康功效:芋头:补虚、健脾、解毒、米粉:富含碳水化合物。

芋头300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;开水300毫升;盐1茶匙;细砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油葱酥15克。

菜谱做法:先将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中,加入所有调味料及沙拉油混合,再加入开水300毫升。在玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状。将油葱酥加入,再次搅拌均匀即为米浆。将芋头去皮洗净,再切细丝备用。将芋头丝加入弄好的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊。蒸锅水烧热,将磨具放入蒸锅,垫上干净的纱布,倒入芋头丝糊。蒸锅中的芋头丝糊抹平,盖上锅盖,以大火蒸约40分钟8.将蒸熟的芋头糕取出放凉,最后切块为长方形块状即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。