鲨鱼肉的腥味怎么除

鲨鱼肉的腥味怎么除

如果你接触过鲨鱼肉就会知道,鲨鱼肉的腥味是比较大的,比我们平常吃过的鱼类腥味都要弄,尤其是生活在内陆地区的人,更是对这种腥味比较不习惯,那么鲨鱼肉这么腥,应该怎么处理呢?

处理鲨鱼肉的方法十分简单,只需要在烹饪之前先腌制一下就行了,相信家里妈妈做菜也是这样,对肉食类的食材都会先腌制一段时间,这样就能除掉肉质本身的腥味。将鲨鱼肉切成块状或者片状,放入盘中,加入适量食盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀,然后就直接静置,半个小时左右的时间就能让这些调味料入味,这样就能遮盖鲨鱼肉本身的腥味了,在烹饪的时候也能更好吃。你get到了吗?

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。