凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮的做法

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮用来做凉拌菜非常合适,凉拌豆腐皮的做法也非常简单,是一道老少皆宜的美味菜肴。爱吃凉拌菜的朋友更是不能错过了!赶紧来跟着步骤动手尝试一下吧!

主料:菠菜500克,油皮100克

调料:醋5克,味精2克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,香油15克,盐3克

做法:

1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。

3、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。

除了菠菜之外,这道凉拌菜还可以添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料,口感更丰富。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。