红毛丹的营养价值

被称为毛荔枝的红毛丹，果壳外表长有硬毛，果肉洁白鲜美，第一次看到的人一定觉得很讶异，如此奇怪的果实中居然保存着难于形容的甘甜，那么让我们来它都具有一些什么营养价值。

每100克红毛丹中就具有：

79千卡热量                        1克蛋白质                       1.2克脂肪

20毫克磷                           13毫克钾                         11毫克钙

12毫克镁                           0.3毫克铁                        2.3毫克钠

0.35毫克锰                        80克水                             0.11微克硒

1.3微克碘                         1.5克膳食纤维                    0.01毫克维生素B1

0.04毫克维生素B2              17.5克碳水化合物               0.05毫克维生素B6

红毛丹热量算是比较高的，它具有抵抗疾病，增强免疫力。洗净后的红毛丹树根，加入作料水煮成汤，还能起到降火解热的功效。红毛丹可食的部分占47%，味道又酸又甜，吃起来有点象荔枝，又有点像葡萄，让人回味无穷。