豌豆角怎么做好吃

豌豆角怎么做好吃

嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。不管是哪一种都能做出美味的豌豆角哦,是不是很想学呢,那就跟我一起来学习吧。

薄荷叶炒甜豌豆角

材料:橄榄油,甜豌豆角,葱,大蒜,盐,胡椒粉,新鲜薄荷叶。

做法:

1、将甜豌豆角摘去两端,葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎;

2、取一个大铁锅或煎锅,置中火;

3、然后放油预热,加甜豌豆角、葱和蒜,撒盐和胡椒粉,最后关火,下薄荷叶炒一下即可。

清炒芦笋荷兰豆

材料:橄榄油,芦笋(切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖),荷兰豆,青葱,盐,黑胡椒粉,大蒜,柠檬皮丝,切碎的荷兰芹。

做法:

1、锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。

2、 放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌,是不是很简单呢,快动手做吧。

腊味荷兰豆

材料:荷兰豆,腊肠,盐,味精,大葱,姜,料酒,植物油,豌豆淀粉。

做法:

1、将葱、姜洗净切成末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;

2、将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;

3、腊肠切成0.3厘米厚的片;荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

4、坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。