花甲怎么做好吃

花甲怎么做好吃

花甲可以做成花甲汤、花甲粥等,然而花甲怎么做好吃呢?花甲怎么做更营养呢?花甲煲鸡和蒜蓉炒花甲就是不错的选择,至于这两种花甲菜式的做法是怎样的呢?下面将作具体介绍:

花甲煲鸡

材料:鸡半只,花甲,沙姜,葱,果酒,生抽,糖

做法:

1、鸡半只,洗净剁小块;

2、沙姜洗净,拍碎 ;

3、花甲洗净,葱洗净,切段 ;

4、加入果酒,生抽,糖;

5、鸡块加糖和生抽腌制20分钟,热油锅煸沙姜,下鸡块 ;

6、鸡块变色后淋一圈果酒,盖盖焖5分钟,再淋一圈果酒,继续焖5分钟,放入花甲,焖至开壳,最后洒葱段。

蒜蓉炒花甲

材料:花甲1斤,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐,白糖,蚝油,白酒,生抽,生粉

做法:

1、花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用;

2、锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下;

3、放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味;

4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦!

妈网温馨提醒:

1、蒜头要用多些,这样才好味!爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味!

2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉,用锡纸包住焗炉200度,焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。