秋刀鱼的功效与作用

秋刀鱼因为价格比较便宜，又常见于烧烤档，因此常被误以为是没有营养的食物。而在中医中，也少有关于秋刀鱼的明确记载。实际上，秋刀鱼含有非常丰富的营养，其食疗价值也是不容忽视的。具体来说，秋刀鱼的功效与作用包括以下几个方面。

1、秋刀鱼可有效抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2、秋刀鱼可预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

3、秋刀鱼可以防衰老。秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的功效显而易见。

4、日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”，就是说的秋刀鱼的滋补功效。

这些就是秋刀鱼明显可见的功效与作用啦！