老板鱼的营养价值甚高,经常食用可以起到意想不到的效果,那么要怎么做才好呢?今天妈网百科来给您介绍一道红烧老板鱼,红烧老板鱼在家常做法中最常见,做法也简单,味道鲜美的家常菜式。一起来学学吧。
材料准备:
主料:老板鱼
辅料:水淀粉、香菜、姜片、料酒、葱花、盐、酱油、鸡精、糖、油各适量
做法步骤:
(1)将老板鱼去内脏,去头清洗干净。
(2)把老板鱼装盘,撒上姜片葱花,加入料酒,盐搅拌均匀腌制2分钟之入味。
(3)锅里热油,放入葱花姜片爆香,放入水,酱油煮汁。
(4)放入腌制好的老板鱼和煮好的红烧汁。小火炖15分钟。惟独孔鳐一类的鳐鱼尾刺无毒。
(5)撒上香菜,即可盛出享用咯。